米兰国际体育俱乐部官网科技小院情况简介

小院名称

福鼎鲈鱼科技小院

地址

福鼎市铁塘工业园区

牵头学院

食品科学学院

首席专家

鲍宝龙、梁鹏、罗土炎

获批年份

2022

责任专家

梁鹏

职称/职务

副教授

电话

15980598934

小院院长

林培

专业/年级

食品加工与安全/2023级

电话

13015639298

依托单位

福建闽威实业股份有限公司

联络人

陈小辉

电话

15280591531

其他专家

上海海洋大学鲍宝龙教授

研究生

林培（院长）/林莹莹（副院长）

人数

2人

建设情况

   “福建福鼎鲈鱼科技小院”于2022年8月11日，由福建省科学技术协会正式授牌。福建福鼎鲈鱼科技小院以闽威实业为依托单位，以福建省科协、上海海洋大学、米兰国际体育俱乐部官网、福建省农业科学院、福建省农村专业技术协会、宁德市科协、福鼎市科协为共建单位，是一个集“农业科技创新、农业技术服务、农村科学普及、人才培养”的平台，将为鲈鱼产业的科技创新、科技服务、科学普及、人才培养等方面提供支持，在服务农业增效、农民增收，助力乡村振兴中发挥重要作用。小院责任专家米兰国际体育俱乐部官网梁鹏副教授带领的团队主攻海水鱼类精深加工与资源综合利用。

主要成果和成效

梁鹏副教授把脉问诊企业在鲈鱼精深加工方面重点难题与瓶颈，以实际行动促进花鲈产业转型升级。为了加强产品的源头把控，科技志愿服务队伍至生产车间调研鲈鱼生产加工过程，针对产品品质再提升进行现场研判指导，并对春耕工作进行规划安排，帮助做好小院花鲈产品加工的创新工作，将相关技术及知识传授给周围农户，充分发挥小院的示范引领作用，提升小院对周边农户的辐射带动能力。在“3·5”学雷锋助春耕全国农技协科技志愿服务活动中鲈鱼科技小院获得中国农村专业技术协会通报表扬。小院成立以来，水产品加工方向已培养研究生10余人，其中已毕业5人。团队先后承担福建省科技厅项目1项，申报区域发展项目1项、国家发明专利2项；发表海水鱼相关学术论文30余篇；已帮助改良水产品加工8项。小院作为我校的实践基地，梁鹏副教授先后率12名研究生到小院开展专业实践、科研实践等工作，为企业提供技术、为农民提供服务、为学校培养人才、为产业提供创新，实现四位一体式服务“三农”，助力乡村振兴战略实施。研究论文《海鲈鱼鱼松加工工艺要点》《响应面法优化海鲈鱼鱼肉脱腥工艺》《海鲈鱼鱼松加工工艺要点》《基于GC-IMS分析三种植物油炒制海鲈鱼鱼松中挥发性风味物质的研究》先后在食品安全质量检测学报等期刊发表。