为深入推动学科交叉创新，加速食品科学领域与人工智能技术的深度融合，助力高水平师资队伍建设与学科高质量发展，2025年9月17日，食品科学学院召开“人工智能+食品科学与工程”研讨会。本次研讨会由学科带头人郑宝东副校长主持，食品科学学院党委书记黄文龙、院长庞杰等学院班子成员出席会议，各系主任、科研骨干及青年教师代表共同参会，凝聚智慧共探学科发展新路径。

会议特邀机电工程学院魏萱副院长作题为《AI for Food Science》的报告。魏萱老师系统介绍了人工智能在食品精准营养、安全检测、生物智造和风味调控等领域的应用前景。她指出，AI技术正深刻赋能食品科学研究，例如：通过机器学习实现个性化营养推荐，利用深度学习提升污染物识别效率，借助智能算法优化生物制造过程，并构建风味图谱支持新产品开发。报告内容前沿、案例丰富，引发与会教师热烈反响，青年教师们纷纷结合自身科研工作，提出运用人工智能技术破解食品领域实际难题的创新设想。

作为会议主持者与学科发展的推动者，郑宝东副校长高度肯定了青年教师们提出的科研设想，并就学科融合发展提出明确要求。他指出，当前已全面迈入人工智能时代，人工智能正成为驱动传统食品科学与工程向智能化、精准化转型升级的核心动力。学校将持续加大对跨学院、跨学科科研合作的支持力度，积极搭建资源共享平台，鼓励青年教师主动融入人工智能等前沿技术浪潮，积极参与“AI+食品”等交叉研究项目，在科研实践中不断提升创新能力。同时，他对食品科学学院寄予期望，提出以此次研讨会为重要契机，进一步优化调整学科布局，聚焦智能食品、智慧健康等前沿方向，培育一批具备跨学科视野、掌握前沿技术的复合型师资队伍，力争在新兴领域形成特色优势与新的学科增长点，为学校“双一流”建设注入新活力。

黄文龙书记庞杰院长表示学院将积极落实郑副校长提出的工作要求，多方筹措专项培育基金，重点支持青年教师开展探索性、创新性交叉研究，推动人工智能技术与食品学科的实质性融合，为科研成果转化和高层次人才培养提供有力支撑。

此次研讨会不仅搭建了食品科学与人工智能领域的跨学科交流平台，也标志着食品科学学院在推动学科转型升级、探索前沿交叉方向上迈出了坚实一步。与会教师纷纷表示，将进一步拓宽科研视野，主动融入技术变革浪潮，以更加开放的姿态推进协同创新，共同书写“AI+食品”融合发展的新篇章。