林东艺现任福建省安溪茶学院茶学系讲师，长期从事茶业机械与人工智能、茶叶深加工与资源再利用方面的教学与研究。先后主持市厅级课题1项，校级课题及教改项目3项，参与国家重点研发计划项目1项、省级自然科学研究项目3项，高校产学合作项目1项，市厅级课题2项；参与绿茶加工生产线团体标准的编制4个；以第一作者在《Journal of Chemistry》发表论文1篇、发表茶叶加工领域相关论文4篇，教改论文1篇；授权专利1项。